弊社レストラン顧問をされている多田先生をお招きし
講演会を開催いたしました。

「コンビニ食材でできる高齢者のための料理
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お年を召してくると炭水化物を多く摂取する傾向があり
カロリー不足や体力低下に繋がってしまうそうです。

たんぱく質、油脂を摂取するのがとても重要とのこと。
今回の講演会では気軽に取り入れられる方法を
多田先生にレクチャーしていただきました☺


コンビにでも手軽に購入できる冷凍ピラフや粉チーズ、
牛乳を使った“チーズリゾット”
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仕上げにエクストラバージンオイルをかけるのがポイントです☝



続いては豆腐、卵・コンソメキューブで作る
“豆腐とたまごのスープ”
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どちらも5分~10分程度で手軽に調理ができる
レシピでした。

『油脂』と聞くと敬遠しがちなワードですが
「実は健康の為には油脂がとても大切。」と多田先生☺︎

エキストラバージンオイルやナッツオイルを
サラダやフライ、みそ汁などの料理の仕上げに
まわしかけるのがおススメ☝との事です。

先生がご紹介した2品とも皆さまにご試食していただきました。
購入するお店、使う食材、そしてなにより短い時間で
簡単に調理が出来るその手軽さと、美味しさに
皆さま驚かれていらっしゃいました。

わたくしも自宅で作ってみたいと思います!
ぜひ皆さまも取り入れてみてはいかがでしょうか(^^)



ちなみに…
参加された方が講座後、ご自宅でチーズリゾットを作られたそうです。

普段小食のお子さまが「おいしい♪」「おかわり!」と
いつもより沢山食べてくれて、とても嬉しかった!と
後日感想を頂戴いたしました☺

小さなお子さまからご高齢の方まで、
幅広い年齢の方に喜んでいただける
多田先生のレシピをお知りになりたい方は
ギャラリー杜の音までお気軽にお問合せ下さいませ(^^)







  
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