ボジョレーヌーヴォ 2017!

平成29年11月25日

ボジョレーヌーヴォの解禁に合わせてギャラリー杜の音でも
『ボジョレーヌーヴォを楽しむ会』を開催いたしました。

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今年の評価は “希少かつ芳醇なワイン”
酸味と果実味とタンニンが見事なバランスで整っており
今世紀最高の出来と言われた2015年を彷彿とさせる
芳醇と優美さが魅力。

溌剌さとエレガンスさも兼ね揃えているとのことで、
かなり評価が高いようです。

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入居者様のご家族様から差し入れを頂きました!
ありがとうございます(^^)
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ボジョレーでカンパーイ!!
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美味しいワインに合うお料理を
弊社調理人が腕によりをかけてご用意いたしました。


《前菜》
キノコのポタージュ カップチーノ仕立て
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海の幸のテリーヌ カニ味噌のソース
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《メイン》
牛バラ肉のボジョレーワイン煮込み
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サーモンのポーチ 山椒バターソース
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《デザート》
ゴールデンパインのババロア 季節のフルーツ添え
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美味しいワインと美味しいお料理を囲みながら
ゆったりとディナーを楽しまれていらっしゃいました☺





レストラン厨房内をパチリ☆
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美味しく召し上がっていただくタイミングを計りながら
レストランスタッフも頑張っておりました♪


ご参加いただいた皆さまありがとうございました☺




 
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