ホーム外出行事 “ 一ノ蔵酒造見学 ”

大崎市松山町にあります “ 一ノ蔵酒造見学 ” へ行ってまいりました。

一ノ蔵さんといえば、東北の地酒、というよりも全国区のブランドになっていますね。

 

酒造りの工程を丁寧に説明してくださいました。

たくさんの工程を経て、素晴らしい日本酒ができるのですね。

 

 

 

麹(こうじ)床室(とこむろ)

 

 

 

 

 

ピラミッドの上になるにつれ、精米歩合が高いことを表しています。
原料米の精米歩合サンプル
丸くなるまで精製されたお米。
削りとられた米粉はすべて有効利用されているそうです。
ecoですね。

 

 

 

櫂入れ(かいいれ作業

 

 

醪(もろみ)をしぼる機械
もちろん酒粕も有効利用します。

 

 

お楽しみの試飲です♪
一ノ蔵さんの銘酒がズラリ!

 

 

 

 

最後は美味しいお蕎麦をいただいて帰館しました。

 

 

大崎市松山町は「花と歴史の香るまち」で知られ、いまの時期は美しい紅葉が楽しめます。

ぜひ一ノ蔵さんを訪れてみてはいかがでしょうか。

わたくし個人的には「すず音」と「あま酒」がおススメです☺