１１月１８日（木）に解禁となったボジョレー・ヌーヴォー。
ギャラリー杜の音では毎年「ボジョレー・ヌーヴォーを楽しむ会」を開催して
おり、皆さまと美味しいお料理と会話を楽しみながらワインをいただくのが恒例
行事でしたが、新型コロナウイルス感染防止のため、残念ながら昨年に続き今年
も中止となりました…?
中止になってしまいましたが、皆さまにボジョレー・ヌーヴォーをお楽しみいた
だきたく、スペシャルメニューと共にご提供いたしました☺
今年は樽出しのボジョレー・ヌーヴォーです?！
今年のキャッチコピーは「軽やかでフルーティー」
糖と酸のバランスのとれた、フルーティで口当たりのよい、典型的なボジョレー
らしい味に仕上がっているそうです。
入居者様からも「飲みやすい」「香りがさわやか」と感想をいただきました☺
☆
そしてもうもうひとつの主役、ワインに合う料理をご紹介☺
a．肉料理
ｂ．魚料理
〈スープ〉長ネギのポタージュ
〈前菜〉アボカドのタルタル 香草サラダ添え
a．牛肉のステーキ ベアルネーズソース
b．サーモンのスフレ リースリング風味 ほうれん草のソテー添え
パン or ライス
〈デザート〉りんごのチーズケーキ
来年こそは「ボジョレー・ヌーヴォーを楽しむ会」が開催できますように…